Le Restaurant

A quelques pas de Port Racine & du jardin créé en hommage à

Jacques Prévert, Le Moulin à Vent se caractérise par sa vue 

sur la mer face à l'Anse Saint Martin.

Le chef Antoine Fernandes aime réunir la douceur et l'acidité, le moelleux et le croustillant, le croquant et l'onctueux. Il favorise l’authenticité &               valorise les produits locaux de saison qu'il décline dans une cuisine

d'ici & d'ailleurs.

Cette démarche préserve la diversité du goût et promeut une culture régionale et identitaire : un geste éco-citoyen et éco-responsable qui participe à l'économie locale.